التخطي إلى المحتوى

الحبوب الكاملة مغذية! 4 فوائد رئيسية للجسم أوضح اختصاصي التغذية تشين يينغ أنه مقارنة بالأرز الأبيض المكرر ، فإن الحبوب الكاملة غير المكررة تحتوي على المزيد من الألياف الغذائية وفيتامين ب وفيتامين هـ ومعادن الحديد والمغنيسيوم والزنك ، والتي لها فوائد عديدة للجسم فوائد تناول الحبوب الكاملة والتمثيل الغذائي وتقوية الجهاز العصبي.

1. الألياف الغذائية: تساعد على التمعج وتحافظ على صحة الأمعاء.
2. فيتامين ب 1: يحافظ على التمثيل الغذائي الطبيعي للطاقة والوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي.
3. فيتامين هـ: له تأثير مضاد للأكسدة ويقلل من إنتاج الجذور الحرة.
4. المعادن: تحافظ على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.

فوائد تناول الحبوب الكاملة والتمثيل الغذائي وتقوية الجهاز العصبي

كما أن هناك المزيد: سوبرفوود “سوبر بارلي”! الألياف الغذائية أعلى بـ 31 مرة من تلك الموجودة في الأرز الأبيض ، وتأثير التحكم في السكر والتغوط أفضل من الأرز البني.

تناول ما لا يقل عن ثلث الحبوب الكاملة غير المكررة لثلاث وجبات
بالتالي ووفقًا لتوصية إدارة الصحة الوطنية ، يجب على الناس تناول ما لا يقل عن ثلث الحبوب الكاملة غير المكررة يوميًا. ما هي الحبوب الكاملة؟ تم سرد Chen Yiting على النحو التالي:

الأرز: أرز بني ، أرز جرثومي ، دخن ، أرز أحمر ، أرز أسود ، أرز خمس حبات ، أرز بعشرة حبات ، إلخ.

القمح: الشوفان ، الحنطة السوداء ، القمح ، الشعير ، الكينوا ، إلخ.

كما أن الجذور والحبوب: البطاطا الحلوة ، البطاطا ، جذر اللوتس ، بذور اللوتس ، القلقاس ، اليقطين ، اليام ، الشعير ، الذرة ، كستناء الماء.

كذلك الفاصوليا المجففة: الفاصوليا الحمراء ، فاصوليا مونج ، فاصوليا البينتو ، الحمص ، العدس ، الفول الإمبراطور ، البازلاء ، الفاصوليا الحمراء ، حبوب الأرز ، إلخ.

اقترح Chen Yiting أيضًا أنه يجب تناول الحبوب الكاملة طوال اليوم. لتناول الإفطار ، يمكنك اختيار: خبز من الحبوب المتعددة وخبز محمص من القمح الكامل ودقيق الشوفان ؛ المشروبات: حليب فول الصويا وحليب البطاطا الحلوة وحليب فول الصويا اليقطين ؛ الأطعمة الأساسية: الأرز البني ، عشرة أرز حبوب ، عصيدة حبوب ، نودلز سوبا. أو استخدم طريقة المزج والمطابقة: يضاف الأرز الأبيض مع البطاطا الحلوة والفاصوليا الحمراء والكينوا والشعير ، وما إلى ذلك ، حاول ألا تستخدم كل الأرز الأبيض المكرر ، ويمكن أيضًا إضافته إلى أطباق أخرى ، مثل بيض الذرة المخفوق ، دجاج مشوي كستناء ، حساء أضلاع الشعير ، حساء أضلاع اليام انتظر.