التخطي إلى المحتوى

الأطعمة التي تتناولها لها آثار كبيرة على صحتك ونوعية حياتك.

على الرغم من أن تناول الطعام الصحي يمكن أن يكون أمرًا بسيطًا إلى حد ما ، إلا أن ارتفاع “الأنظمة الغذائية” الشائعة واتجاهات النظام الغذائي تسبب في حدوث ارتباك.

في الواقع ، غالبًا ما تصرف هذه الاتجاهات الانتباه عن مبادئ التغذية الأساسية الأكثر أهمية.

هذا دليل مفصل للمبتدئين عن الأكل الصحي ، بناءً على أحدث علوم التغذية.

لماذا يجب أن تأكل بشكل صحي؟

يستمر البحث في ربط الأمراض الخطيرة بالنظام الغذائي السيئ (1 مصدر موثوق ، 2 مصدر موثوق).

على سبيل المثال ، يمكن أن يقلل تناول الطعام الصحي بشكل كبير من فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، وهما من الأمراض القاتلة الرائدة في العالم (3 مصدر موثوق ، 4 مصدر موثوق ، 5 مصدر موثوق).

يمكن أن يحسن النظام الغذائي الجيد جميع جوانب الحياة ، من وظائف المخ إلى الأداء البدني. في الواقع ، يؤثر الطعام على جميع الخلايا والأعضاء (6 مصدر موثوق ، 7 مصدر موثوق ، 8 مصدر موثوق ، 9 مصدر موثوق).

إذا كنت تشارك في ممارسة الرياضة أو ممارسة الرياضة ، فلا شك في أن اتباع نظام غذائي صحي سيساعدك على الأداء بشكل أفضل.

شرح السعرات الحرارية وتوازن الطاقة
في السنوات الأخيرة ، تم إهمال أهمية السعرات الحرارية جانبًا.

في حين أن حساب السعرات الحرارية ليس ضروريًا دائمًا ، لا يزال إجمالي السعرات الحرارية يلعب دورًا رئيسيًا في التحكم في الوزن والصحة (11 ، 12 مصدر موثوق).

إذا وضعت سعرات حرارية أكثر مما تحرق ، فسوف تخزنها كعضلات جديدة أو دهون في الجسم. إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرقه كل يوم ، فسوف تفقد الوزن.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، يجب أن تخلق شكلاً من أشكال نقص السعرات الحرارية (13 مصدر موثوق).

في المقابل ، إذا كنت تحاول زيادة الوزن وزيادة كتلة العضلات ، فأنت بحاجة إلى تناول أكثر من حروق جسمك.

فهم المغذيات الكبرى
والمغذيات الثلاثة هي الكربوهيدرات (الكربوهيدرات) والدهون والبروتين.

هذه العناصر الغذائية مطلوبة بكميات كبيرة نسبيًا. أنها توفر السعرات الحرارية ولها وظائف مختلفة في جسمك.

فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة داخل كل مجموعة من المغذيات الكبيرة:

الكربوهيدرات: 4 سعرات حرارية لكل جرام. جميع الأطعمة النشوية مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس. يشمل أيضًا الفاكهة والبقوليات والعصير والسكر وبعض منتجات الألبان.
البروتين: 4 سعرات حرارية لكل جرام. تشمل المصادر الرئيسية اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والبقوليات والبدائل النباتية مثل التوفو

الدهون: 9 سعرات حرارية للجرام. تشمل المصادر الرئيسية المكسرات والبذور والزيوت والزبدة والجبن والأسماك الزيتية واللحوم الدهنية.
يعتمد المقدار الذي يجب أن تستهلكه من المغذيات الكبيرة على نمط حياتك وأهدافك ، بالإضافة إلى تفضيلاتك الشخصية.