التخطي إلى المحتوى

اعرف فوائد تناول السمك وكيف يقي من أمراض القلب والدماغ في النظام الغذائي الصحي ، يفكر الكثير من الناس في تناول المزيد من الخضار والفواكه ، مثل مبادئ النظام الغذائي منخفض السكر ، قليل الملح ، قليل الدسم ، وعالي الألياف. في الواقع ، تلعب الأسماك أيضًا دورًا مهمًا في نظام غذائي صحي ، وتحترمه الإرشادات الغذائية في أماكن مختلفة. وفقًا للإرشادات الغذائية البريطانية (دليل Eatwell) ، يجب على البالغين تناول حصتين من الأسماك أسبوعيًا (يبلغ حجم كل سمكة مطبوخة 140 جرامًا ، بحجم 5 قطع ماهجونج تقريبًا) ، يجب أن تكون واحدة منها سمكة دهنية (زيتية). ) ، مثل الماكريل ، الماكريل ، السلمون ، تراوت قوس قزح ، السردين ، إلخ. تشير الإرشادات الغذائية الأسترالية أيضًا إلى أن البالغين يأكلون 280 جرامًا من الأسماك أسبوعيًا لفوائد صحية.

لماذا تناول السمك مهم جدا؟ ما هي فوائد تناول السمك؟ غني بالبروتين والسيلينيوم والزنك واليود
“عندما يتعلق الأمر بمكونات البروتين الصحية ، فالسمك هو الطبق” في مقال نشرته جمعية القلب الأمريكية. في الواقع ، الأسماك غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتين والسيلينيوم والزنك واليود ؛ مقارنةً بالخنازير العامة والماشية والأغنام والدواجن ، تعد الأسماك الدهنية المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية. ضع قائمة بالمحتوى الغذائي لعدة أنواع من الأسماك بناءً على بيانات وزارة الزراعة الأمريكية (انظر الجدول). وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن فوائد تناول المأكولات البحرية ، بما في ذلك الأسماك ، تشمل المساعدة في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب والموت القلبي المفاجئ. إذن ، هل للأسماك البحرية قيمة غذائية عالية؟ تنص الإرشادات الغذائية الأسترالية على أن أسماك المياه العذبة أو البحرية ، سواء كانت مستزرعة أو برية ، توفر فوائد صحية متسقة.

اعرف فوائد تناول السمك وكيف يقي من أمراض القلب والدماغ

يشعر الكثير من الناس بالقلق من التدهور التدريجي لوظائف المخ مع تقدم العمر ، وحتى حدوث الضعف الإدراكي. نشرت منظمة الصحة العالمية مبادئ توجيهية للحد من مخاطر الخرف في عام 2019 ، مشيرة إلى أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​يرتبط بانخفاض الإدراك ، وأن الأسماك هي أحد العناصر الرئيسية للنظام الغذائي.

تتسم الحياة الحضرية بخطى سريعة ، وعلينا أن نواجه بعض الضغوط إلى حد ما. في ظل الإجهاد العقلي طويل الأمد ، من السهل إثارة المشاعر السلبية والتأثير على الصحة العاطفية. تشير بعض المؤلفات العلمية إلى أن تناول الأسماك الدهنية يتناسب عكسياً مع عدد حالات الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب ؛ لذلك يقترح بعض الباحثين أن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعد في الوقاية من الاكتئاب وعلاجه. بالإضافة إلى ذلك ، تحافظ أحماض أوميغا 3 الدهنية على مستويات السيروتونين في الجسم وتساعد على استقرار الحالة المزاجية.