التخطي إلى المحتوى

يُزرع العنب منذ آلاف السنين ويحظى باحترام العديد من الحضارات القديمة لاستخدامه في صناعة النبيذ.

يوجد العديد من أنواع العنب منها الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي. تنمو في مجموعات وتأتي في أصناف بذرة وبلا بذور.

يزرع العنب في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية. غالبية العنب المزروع في الولايات المتحدة من ولاية كاليفورنيا.

يقدم العنب ثروة من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.

فيما يلي أهم 12 فائدة صحية لتناول العنب.

السعرات الحرارية: 104
الكربوهيدرات: 27.3 جرام
البروتين: 1.1 جرام
الدهون: 0.2 جرام
الألياف: 1.4 جرام
فيتامين ج: 27? من الكمية المرجعية اليومية (RDI).
فيتامين ك: 28? من RDI
الثيامين: 7? من RDI
الريبوفلافين: 6? من RDI
فيتامين ب 6: 6? من RDI
البوتاسيوم: 8? من RDI
النحاس: 10? من RDI

كوب واحد (151 جرام) من العنب يوفر أكثر من ربع الكمية الموصى بها من فيتامين K ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وحيوي لتخثر الدم والعظام الصحية (2 مصدر موثوق).

كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي أساسي ومضاد أكسدة قوي ضروري لصحة النسيج الضام

2. احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة قد تقي من الأمراض المزمنة
مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في النباتات ، على سبيل المثال. إنها تساعد في إصلاح الأضرار التي لحقت بخلاياك بسبب الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة تسبب الإجهاد التأكسدي.

ارتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب (مصدر موثوق 4).

العنب غني بعدد من المركبات القوية المضادة للأكسدة. في الواقع ، تم تحديد أكثر من 1600 مركب نباتي مفيد في هذه الفاكهة (5 مصدر موثوق ، 6 مصدر موثوق).

يوجد أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في الجلد والبذور. لهذا السبب ، تم إجراء معظم الأبحاث حول العنب باستخدام البذور أو مستخلص الجلد

يحتوي العنب الأحمر على أعداد أكبر من مضادات الأكسدة بسبب الأنثوسيانين الذي يمنحه لونه (مصدر موثوق 5).

تظل مضادات الأكسدة الموجودة في العنب موجودة حتى بعد التخمير ، ولهذا السبب يحتوي النبيذ الأحمر أيضًا على نسبة عالية من هذه المركبات (8 مصدر موثوق).

أحد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة هو ريسفيراترول ، والذي يصنف على أنه بوليفينول.

تم إجراء العديد من الدراسات حول فوائده ، حيث أظهرت أن ريسفيراترول يحمي من أمراض القلب ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، ويقي من تطور السرطان

يحتوي العنب أيضًا على فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، وكيرسيتين ، ولوتين ، ولايكوبين ، وحمض إيلاجيك ، وهي مضادات أكسدة قوية أيضًا.